イモ類のカロリーとオススメ料理法
以下は100ｇあたりのカロリーです。じゃがいも（中サイズ約1個）……76kcal、さつまいも（中サイズ1/2個）……132kcal、さといも（2個）……58kcal、長いも（1/4本弱）……65kcal
それではこれらのオススメの食べ方をご紹介しましょう。まず【蒸す】（電子レンジで加熱）…最も手軽。電子レンジだとさつまいもは甘さが十分に引き出されないのですが、その他は大丈夫。朝食の主食にしたり、サラダの具として入れるとボリュームアップ！
【焼く】…長いもなどの山芋は、すりおろして食べるのが一般的ですが、山芋を焼いても美味しいですよ。ごま油などで両面を焼き付けても良いですし、じっくりと火を通せばほっくりしてまた違う美味しさに。シンプルな付け合せや小鉢にどうぞ。
次に【味噌汁に入れる】…具だくさんの味噌汁に、いも類を加えると、食感が違って楽しめるし、食べごたえもアップ！
そして【きんぴらにする】…千切りにして油で炒め、砂糖と出汁醤油などで味付けすれば、手軽な一品ができあがり。副菜の野菜料理に迷った時にもぴったりです。
ここでちょっと注意しておきたいポイントです。スイートポテトなどケーキやお菓子に使われる場合、甘さを足しコクを増すために、砂糖やバター、クリームなどが多めに加えられる事が多いもの。思いのほか高カロリーになっている場合も多いので、イモ類と思って食べ過ぎないよう、食べる量は控えめに。